4 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 6 uur
Vlees Hoofdgerechten Zomer Mongools
Mongoolse zoete aardappelstoofpot uit de slowcooker
03 augustus 2025 Automatisch gegenereerd
De Mongoolse keuken staat bekend om zijn rijke smaken en het gebruik van verse ingrediënten. Dit recept voor een zoete aardappelstoofpot in de slowcooker brengt de authentieke smaken van Mongolië naar je tafel, met een moderne twist. De zoete aardappel voegt een heerlijke zoetheid toe, terwijl de kruiden en specerijen zorgen voor een smaakexplosie die je niet snel zult vergeten.
Het gebruik van een slowcooker maakt dit gerecht niet alleen eenvoudig, maar ook perfect voor de zomer. Terwijl je geniet van de zon, kan dit gerecht langzaam garen, waardoor de smaken zich optimaal ontwikkelen. Dit is een ideale maaltijd voor een drukke dag, omdat je het 's ochtends kunt voorbereiden en 's avonds kunt genieten van een warme, voedzame maaltijd zonder veel moeite.
Serveer deze Mongoolse zoete aardappelstoofpot met een frisse salade of wat gestoomde groenten voor een complete maaltijd. Het is een gerecht dat niet alleen heerlijk is, maar ook een geweldige manier om je gasten te verrassen met iets unieks. Laat je inspireren door de smaken van Mongolië en geniet van deze heerlijke stoofpot!
Ingrediënten
- 4 grote zoete aardappelen, geschild en in blokjes
- 500 g rundvlees, in blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 2 wortels, in plakjes
- 400 ml runderbouillon
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel gember, geraspt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander voor garnering
Benodigdheden
- Slowcooker
- Snijplank
- Mes
- Mengkom
Bereidingswijze
- Verhit een pan op middelhoog vuur en bak het rundvlees rondom bruin.
- Voeg de ui, knoflook, paprika en wortels toe en bak deze kort mee.
- Doe de zoete aardappelblokjes in de slowcooker en voeg het gebakken vlees en groenten toe.
- Giet de runderbouillon en sojasaus erover en voeg de gember, komijn, koriander, zout en peper toe.
- Zet de slowcooker op laag en laat het gerecht 6 uur koken.
- Serveer de stoofpot warm, gegarneerd met verse koriander.
Tips
- Snijd de zoete aardappelen in gelijke blokjes voor een gelijkmatige garing.
- Voeg extra groenten toe zoals courgette of champignons voor meer variatie.
- Laat de stoofpot een uur langer staan in de slowcooker voor een nog intenser smaakprofiel.
Met deze Mongoolse zoete aardappelstoofpot haal je de smaken van de steppe in huis, perfect voor een zomerse avond met vrienden of familie.
