4 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 25 minuten
Vlees Hoofdgerechten Winter Chinees
Kruidige Chinese kip met groenten
21 februari 2025 Automatisch gegenereerd
In de winter verlangen we vaak naar warme, hartige maaltijden die ons een gevoel van comfort geven. Deze kruidige Chinese kip met groenten is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een kleurrijke toevoeging aan je winterse diner. De combinatie van sappige kip, knapperige groenten en een rijke, aromatische saus zorgt ervoor dat je elke hap wilt herhalen.
De Chinese keuken staat bekend om zijn balans tussen smaken en texturen, en dit gerecht is daar een perfect voorbeeld van. Door de kip te marineren in een mix van sojasaus, gember en knoflook, krijgt het vlees een heerlijke diepte van smaak. De toevoeging van seizoensgebonden groenten zoals broccoli en wortelen zorgt voor een gezonde twist en maakt het gerecht nog voedzamer.
Serveer deze kruidige Chinese kip met een dampende portie rijst of noedels voor een complete maaltijd. Het is een ideaal gerecht voor een gezellige winteravond met vrienden of familie, en het zal zeker indruk maken op je gasten. Laat je inspireren door de smaken van de Chinese keuken en geniet van deze heerlijke winterse maaltijd!
Ingrediënten
- 500g kipfilet, in blokjes
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel gember, geraspt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 200g broccoli, in roosjes
- 2 wortelen, in dunne plakjes
- 1 eetlepel maizena
- Zout en peper naar smaak
- Rijst of noedels, voor serveren
Benodigdheden
- Wok of grote pan
- Snijplank
- Mes
- Houten lepel
- Kom voor marineren
Bereidingswijze
- Meng in een kom de sojasaus, gember, knoflook en sesamolie. Voeg de kipblokjes toe en laat minimaal 10 minuten marineren.
- Verhit een wok of grote pan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie toe. Bak de gemarineerde kip in ongeveer 5-7 minuten goudbruin en gaar.
- Voeg de paprika's, broccoli en wortelen toe aan de pan en roerbak alles samen voor ongeveer 5-7 minuten tot de groenten gaar maar nog knapperig zijn.
- Bestrooi de kip en groenten met maizena, zout en peper en roer goed door. Laat nog 2 minuten koken tot de saus iets indikt.
- Serveer de kruidige Chinese kip met rijst of noedels.
Tips
- Marineren is essentieel voor de smaak; laat de kip bij voorkeur langer marineren voor een intensere smaak.
- Voeg extra groenten toe zoals champignons of sugar snaps voor meer variatie en kleur.
- Gebruik een wok voor een snellere bereiding en een betere smaakontwikkeling door de hoge temperatuur.
Met deze kruidige Chinese kip met groenten haal je de smaken van de oosterse keuken in huis, perfect voor een gezellige wintermaaltijd!
