4 personen Bereidingstijd: 15 minuten
Vegetarisch Hoofdgerechten Lente Russisch
Gemarineerde olijven met Russische kruiden
In de lente, wanneer de natuur weer tot leven komt, is het de perfecte tijd om te experimenteren met frisse smaken en nieuwe ingrediënten. Deze gemarineerde olijven met Russische kruiden zijn een heerlijke manier om de rijke smaken van de Russische keuken te combineren met de levendige smaken van het seizoen. De olijven worden gemarineerd in een mix van kruiden en specerijen die niet alleen de smaak versterken, maar ook een prachtig aroma verspreiden in je keuken.
Het marineren van olijven is een eenvoudige techniek die je in staat stelt om de smaken te laten intrekken, waardoor elke hap een explosie van smaak biedt. Door gebruik te maken van traditionele Russische kruiden zoals dille, peterselie en knoflook, geef je een unieke draai aan deze populaire snack. Serveer ze als een voorgerecht of als onderdeel van een borrelplank, en je zult zeker indruk maken op je gasten.
Deze gemarineerde olijven zijn niet alleen heerlijk, maar ook veelzijdig. Ze kunnen worden toegevoegd aan salades, pasta's of zelfs als topping voor bruschetta. Met de lente in de lucht en de smaken van Rusland op je bord, is dit gerecht een perfecte manier om het seizoen te vieren. Laat je inspireren door de eenvoud en de rijkdom van de smaken en geniet van deze culinaire reis.
Ingrediënten
- 200 g groene olijven
- 100 g zwarte olijven
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel dille, vers of gedroogd
- 1 eetlepel peterselie, vers of gedroogd
- 1 theelepel mosterdzaad
- 1 theelepel zwarte peperkorrels
- 100 ml olijfolie
- 50 ml appelciderazijn
- Zout naar smaak
Benodigdheden
- Glazen pot met deksel
- Mengkom
- Houten lepel
Bereidingswijze
- Spoel de olijven af onder koud water en dep ze droog met een schone doek.
- Meng in een mengkom de olijven met de knoflook, dille, peterselie, mosterdzaad, zwarte peperkorrels en zout.
- Voeg de olijfolie en appelciderazijn toe aan het mengsel en roer goed door.
- Doe het mengsel in een glazen pot en zorg ervoor dat de olijven volledig ondergedompeld zijn in de marinade.
- Sluit de pot af en laat de olijven minimaal 24 uur marineren in de koelkast voor de beste smaak.
Tips
- Kies voor een mix van groene en zwarte olijven voor een mooie kleur en variatie in smaak.
- Laat de olijven minimaal 24 uur marineren, maar bij voorkeur 2-3 dagen voor een intensere smaak.
- Experimenteer met andere kruiden zoals tijm of oregano voor een persoonlijke twist.
Met deze gemarineerde olijven breng je een stukje Russische flair naar je tafel, perfect voor elke gelegenheid.
