4 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 20 minuten
Vlees Hoofdgerechten Lente Duits
Pittige Duitse knoflookworst met asperges
In de lente komt de natuur tot leven en dat is het perfecte moment om te genieten van de frisse smaken van het seizoen. Deze pittige Duitse knoflookworst met asperges is een gerecht dat niet alleen de zintuigen prikkelt, maar ook de traditionele Duitse keuken een moderne twist geeft. De combinatie van sappige worst en knapperige asperges zorgt voor een heerlijke balans tussen hartig en fris, perfect voor een lente-avondmaaltijd.
De knoflookworst, vol van smaak en met een pittige kick, is de ster van dit gerecht. Door de worst te combineren met seizoensgebonden asperges, krijgt het gerecht een extra dimensie. De asperges worden kort geblancheerd en daarna snel gebakken, zodat ze hun knapperigheid behouden. Dit zorgt voor een kleurrijk en aantrekkelijk bord dat uitnodigt om te proeven.
Serveer dit gerecht met een frisse salade of aardappelpuree voor een complete maaltijd. Het is ideaal voor een gezellige avond met vrienden of familie, en het zal zeker indruk maken met zijn unieke smaken. Laat je verrassen door de combinatie van pittig en vers, en geniet van de lente met deze heerlijke maaltijd.
Ingrediënten
- 400 g Duitse knoflookworst
- 500 g groene asperges
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel chilivlokken
- Zout en peper naar smaak
- Citroenpartjes voor garnering
Benodigdheden
- Grote pan
- Braadpan
- Snijplank
- Mes
- Kookpan
Bereidingswijze
- Breng een grote pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe.
- Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges af en blancheer ze 2-3 minuten in het kokende water. Giet af en spoel af met koud water.
- Verhit de olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflookworst toe en bak deze rondom bruin.
- Voeg de geblancheerde asperges en chilivlokken toe aan de pan en bak nog 5-7 minuten tot de asperges gaar maar knapperig zijn.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer met citroenpartjes.
Tips
- Kies voor verse, seizoensgebonden asperges voor de beste smaak en textuur.
- Pas de hoeveelheid chilivlokken aan naar jouw voorkeur voor pittigheid.
- Serveer met een frisse salade of aardappelpuree om het gerecht compleet te maken.
Geniet van deze pittige Duitse knoflookworst met asperges en laat je smaakpapillen verwennen door de lente!
