4 personen Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 40 minuten
Vlees Hoofdgerechten, Bijgerechten Herfst Nederlands
Heerlijke Ovenschotel met Gehakt en Aardappel
Een ovenschotel is de perfecte manier om een heerlijke maaltijd te bereiden die zowel eenvoudig als vullend is. Deze ovenschotel met gehakt en aardappel is een klassieker die in veel huishoudens geliefd is. Het combineren van malse gehakt met romige aardappelpuree en een krokante bovenlaag zorgt voor een gerecht dat niet alleen goed smaakt, maar ook een feest voor het oog is.
De basis van deze schotel bestaat uit goed gekruid gehakt, dat je kunt variëren met verschillende kruiden en specerijen naar keuze. De aardappelen worden tot een smeuïge puree verwerkt, wat zorgt voor een heerlijke textuur die perfect samengaat met het gehakt. Dit gerecht is ideaal voor een doordeweekse avond, maar kan ook gemakkelijk worden geserveerd tijdens een gezellig diner met vrienden of familie.
Wat deze ovenschotel extra bijzonder maakt, is de mogelijkheid om te experimenteren met verschillende groenten en kazen. Voeg bijvoorbeeld wat spinazie of paprika toe voor extra kleur en smaak. Serveer de ovenschotel met een frisse salade voor een complete maaltijd. Deze ovenschotel met gehakt en aardappel is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook een warm welkom op een koude dag.
Ingrediënten
- 500g rundergehakt
- 800g aardappelen
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 200ml melk
- 50g boter
- 100g geraspte kaas
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- Olijfolie
Benodigdheden
- Ovenschaal
- Kookpan
- Aardappelstamper
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil de aardappelen en kook ze in een pan met gezouten water tot ze gaar zijn.
- Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het rul. Breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en Italiaanse kruiden.
- Giet de gekookte aardappelen af en stamp ze met de melk en boter tot een romige puree.
- Verdeel het gehaktmengsel over de bodem van de ovenschaal en bedek het met de aardappelpuree.
- Strooi de geraspte kaas over de aardappelpuree.
- Zet de ovenschaal in de oven en bak gedurende 30-40 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
Tips
- Kies voor kruimige aardappelen voor een luchtigere puree.
- Voeg extra groenten toe zoals wortelen of courgette voor meer smaak en voedingsstoffen.
- Laat de ovenschotel even afkoelen voordat je hem aansnijdt, zodat de lagen beter blijven zitten.
Deze ovenschotel met gehakt en aardappel is een ware traktatie die je keer op keer wilt maken, perfect voor elke gelegenheid!
