4 personen Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 15 minuten
Vegetarisch Hoofdgerechten Zomer Kenia
Gestoomde spinazie met Keniaanse specerijen
In de Keniaanse keuken spelen verse ingrediënten en kruiden een belangrijke rol. Dit recept voor gestoomde spinazie met Keniaanse specerijen brengt de rijke smaken van Oost-Afrika naar je tafel. Het is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat perfect is voor de zomer, wanneer je op zoek bent naar lichte en gezonde maaltijden.
De combinatie van spinazie met specerijen zoals komijn en koriander geeft een unieke twist aan dit gerecht. Door de spinazie te stomen, behoud je niet alleen de voedingsstoffen, maar ook de heldere groene kleur en de frisse smaak. Dit maakt het een ideale bijgerecht of zelfs een hoofdgerecht voor vegetariërs.
Serveer de gestoomde spinazie met een scheutje citroensap en eventueel wat geroosterde noten voor extra crunch. Dit gerecht is niet alleen gezond, maar ook een geweldige manier om je gasten kennis te laten maken met de smaken van Kenia. Geniet van deze culinaire reis naar Afrika met elke hap!
Ingrediënten
- 400g verse spinazie
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Citroensap (optioneel)
- Geroosterde noten (optioneel)
Benodigdheden
- Stoompan
- Snijplank
- Mes
- Kom
- Lepel
Bereidingswijze
- Was de spinazie grondig onder koud water en laat uitlekken.
- Verhit de olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe. Bak kort tot het geurig is.
- Voeg de komijn en koriander toe aan de pan en roer goed door.
- Doe de spinazie in de stoompan en stoom gedurende 5-7 minuten tot de bladeren verwelkt zijn.
- Meng de gestoomde spinazie met de specerijenmix en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer met een scheutje citroensap en eventueel geroosterde noten.
Tips
- Zorg ervoor dat je de spinazie goed wast om zand en vuil te verwijderen.
- Experimenteer met andere specerijen zoals cayennepeper voor extra pit.
- Je kunt dit gerecht ook aanvullen met gekookte quinoa of rijst voor een vullender hoofdgerecht.
Met deze gestoomde spinazie met Keniaanse specerijen haal je de smaken van Afrika in huis en maak je een gezonde, kleurrijke maaltijd die iedereen zal verrassen!
