Avocado salade met Oekraïense kruiden

4 personen     Bereidingstijd: 15 minuten

Vegetarisch    Hoofdgerechten    Zomer    Oekraïens

Avocado salade met Oekraïense kruiden

In de zomer is er niets beter dan een frisse en gezonde salade die je een boost van energie geeft. Deze avocado salade met Oekraïense kruiden is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een ware smaakexplosie. De romige avocado in combinatie met de frisse groenten en de unieke kruiden uit de Oekraïense keuken maken dit gerecht tot een perfecte keuze voor een zomerse lunch of als bijgerecht bij een barbecue.

De rauwe bereiding van de ingrediënten zorgt ervoor dat de smaken optimaal tot hun recht komen. Door de avocado te combineren met ingrediënten zoals tomaat, komkommer en rode ui, krijg je een kleurrijke en voedzame salade die vol zit met vitamines en mineralen. De toevoeging van verse kruiden zoals dille en peterselie geeft het geheel een authentieke Oekraïense twist, waardoor je je even in het verre oosten waant.

Serveer deze salade met een lichte dressing van citroensap en olijfolie voor een extra frisse smaak. Het is een gerecht dat niet alleen heerlijk is, maar ook snel en eenvoudig te maken. Perfect voor een zomerse picknick of als een lichte maaltijd op een warme dag. Geniet van de smaken van Oekraïne met deze unieke avocado salade!

Ingrediënten

  • 2 rijpe avocado's
  • 1 grote tomaat
  • 1 komkommer
  • 1 kleine rode ui
  • 1 handvol verse dille
  • 1 handvol verse peterselie
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • Zout en peper naar smaak

Benodigdheden

  • Snijplank
  • Mes
  • Mengkom
  • Lepel

Bereidingswijze

  1. Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Snijd de avocado in blokjes.
  2. Snijd de tomaat, komkommer en rode ui in kleine stukjes.
  3. Hak de verse dille en peterselie fijn.
  4. Meng in een grote kom de avocado, tomaat, komkommer, rode ui, dille en peterselie.
  5. Voeg de olijfolie, citroensap, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
  6. Serveer de salade direct, eventueel met extra kruiden ter garnering.

Tips

  • Kies voor rijpe avocado's voor de beste smaak en textuur.
  • Voeg eventueel wat feta of geitenkaas toe voor extra smaak.
  • Deze salade kan ook goed als vulling voor wraps dienen.

Met deze frisse avocado salade haal je de zomer in huis en geniet je van de heerlijke smaken van Oekraïne!

Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief