Gekruide garnalen met Cubaans citrusmarinade

4 personen     Bereidingstijd: 15 minuten     Kooktijd: 10 minuten

Vlees    Hoofdgerechten    Lente    Cuba

Gekruide garnalen met Cubaans citrusmarinade

21 mei 2025 Automatisch gegenereerd

Garnalen zijn een veelzijdig ingrediënt dat in veel keukens over de hele wereld wordt gebruikt. In dit recept combineren we de sappige, zoete smaak van garnalen met een frisse en pittige Cubaans geïnspireerde citrusmarinade. Deze combinatie zorgt voor een explosie van smaken die perfect is voor een zomerse maaltijd of een speciale gelegenheid. De marinade, gemaakt van limoen, sinaasappel en een mix van specerijen, geeft de garnalen een unieke twist die je gasten zeker zal verrassen.

Het marineren van de garnalen is een cruciale stap in dit recept. Door de garnalen een paar uur in de marinade te laten staan, kunnen ze de smaken volledig absorberen, wat resulteert in een heerlijk gerecht dat zowel fris als vol van smaak is. Dit gerecht kan geserveerd worden met een frisse salade of op een bedje van rijst, waardoor het een complete maaltijd wordt die zowel gezond als vullend is.

Dit gerecht is niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen, maar ook een visueel spektakel. De levendige kleuren van de garnalen, gecombineerd met de groene en oranje tinten van de marinade, maken het een feest voor het oog. Serveer het met een schijfje limoen en een takje koriander voor een extra vleugje flair. Dit gerecht is perfect voor een zomerse barbecue of een gezellig diner met vrienden.

Ingrediënten

  • 500g grote garnalen, gepeld en ontdarmd
  • 2 limoenen, sap en zest
  • 1 sinaasappel, sap en zest
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel cayennepeper
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse koriander, voor garnering
  • Olijfolie

Benodigdheden

  • Mengkom
  • Grillpan of barbecue
  • Houten spiesen (optioneel)
  • Keukenfolie

Bereidingswijze

  1. Meng in een grote kom het limoensap, sinaasappelsap, knoflook, komijn, paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper.
  2. Voeg de garnalen toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat de garnalen minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
  3. Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur en bestrijk deze met een beetje olijfolie.
  4. Grill de gemarineerde garnalen gedurende 2-3 minuten aan elke kant, of totdat ze roze en gaar zijn.
  5. Serveer de garnalen warm, gegarneerd met verse koriander en een schijfje limoen.

Tips

  • Zorg ervoor dat je de garnalen niet te lang marineert, anders kunnen ze te zacht worden door het zuur in de citrus.
  • Gebruik verse ingrediënten voor de marinade voor de beste smaak; verse limoen en sinaasappel maken een groot verschil.
  • Serveer de garnalen met een frisse salade of op een bedje van rijst voor een complete maaltijd.

Met deze gekruide garnalen met Cubaans citrusmarinade haal je de zon en de smaken van het Caribisch gebied naar je tafel, perfect voor elke gelegenheid.

Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief