4 personen Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 15 minuten
Vlees Hoofdgerechten, Tussendoortjes Lente Italiaans
Pasta met Romige Spinaziesaus en Knapperige Spekjes
28 augustus 2025
Pasta is een van die gerechten die altijd in de smaak valt, of je nu een drukke weekdag hebt of een gezellig diner met vrienden organiseert. Deze variant met romige spinaziesaus en knapperige spekjes is niet alleen snel te bereiden, maar ook een ware smaakexplosie. De combinatie van de romige saus met de zoute spekjes en de frisse spinazie zorgt voor een perfect evenwicht dat je keer op keer wilt maken.
De romige spinaziesaus is eenvoudig te maken en kan in een handomdraai worden bereid terwijl de pasta kookt. Het toevoegen van knapperige spekjes geeft een extra dimensie aan het gerecht, waardoor het niet alleen een lust voor het oog is, maar ook voor de smaakpapillen. Dit gerecht is ideaal voor een doordeweekse maaltijd, maar kan ook gemakkelijk worden gepresenteerd voor een speciale gelegenheid.
Serveer de pasta met een snufje Parmezaanse kaas en een paar verse basilicumblaadjes voor een extra smaakboost. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook een geweldige manier om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen. Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en laat je verrassen door deze heerlijke pasta!
Ingrediënten
- 300g pasta (bijvoorbeeld penne of fusilli)
- 150g spekjes
- 200g verse spinazie
- 200ml kookroom
- 50g Parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
- Verse basilicum (ter garnering)
Benodigdheden
- Grote pan
- Koekenpan
- Houten lepel
- Zeef
- Serveerschaal
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan met gezouten water.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de spekjes op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de spekjes en bak dit kort mee.
- Voeg de verse spinazie toe aan de pan en laat deze slinken.
- Giet de kookroom erbij en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten sudderen.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng alles goed door elkaar.
- Breng op smaak met zout, peper en de geraspte Parmezaanse kaas.
- Serveer de pasta in een schaal en garneer met verse basilicum.
Tips
- Kies voor verse spinazie voor de beste smaak en textuur.
- Voeg wat chilivlokken toe voor een pittige kick.
- Gebruik volkoren pasta voor een gezondere variant van dit gerecht.
Geniet van deze heerlijke pasta met romige spinaziesaus en knapperige spekjes, een gerecht dat zowel eenvoudig als verrukkelijk is!
