2 personen Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 20 minuten
Vegetarisch Ontbijt Zomer Noors
Geroosterde paprika met Noorse havermout
20 juli 2025 Automatisch gegenereerd
Begin je dag met een verrassend ontbijt dat de smaken van Noorwegen en de zoetheid van geroosterde paprika combineert. Dit gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook een lust voor het oog, met de levendige kleuren van de paprika die perfect passen bij de romige havermout. Het roosteren van de paprika brengt een heerlijke zoetheid naar voren die prachtig samengaat met de hartige smaken van de havermout en de Noorse ingrediënten.
De combinatie van geroosterde paprika en havermout is een unieke twist op het traditionele ontbijt. Door de paprika te roosteren, krijg je een intense smaak die de romige textuur van de havermout aanvult. Voeg wat noten en zaden toe voor een extra crunch en je hebt een gerecht dat niet alleen lekker is, maar ook vol voedingsstoffen zit. Dit ontbijt is perfect voor een energieke start van je dag, vooral in de zomer wanneer je op zoek bent naar lichte en gezonde maaltijden.
Serveer dit gerecht met een scheutje honing of een lepel Griekse yoghurt voor een extra dimensie van smaak. Het is een geweldige manier om je gasten te verrassen of gewoon jezelf te verwennen met iets bijzonders. Geniet van de smaken van Noorwegen met deze heerlijke combinatie van geroosterde paprika en havermout, en laat je inspireren door de eenvoud en de rijkdom van de natuur.
Ingrediënten
- 2 grote rode paprika's
- 100 g havermout
- 400 ml water of melk
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel honing (optioneel)
- 30 g gemengde noten (bijv. walnoten, amandelen)
- 1 eetlepel chiazaad of lijnzaad
- Griekse yoghurt (optioneel)
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Kookpan
- Houten lepel
- Snijplank
- Mes
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de paprika's doormidden, verwijder de zaadjes en leg ze met de snijkant naar beneden op een bakplaat.
- Besprenkel de paprika's met olijfolie en een snufje zout, en rooster ze in de oven gedurende 15-20 minuten tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
- Kook ondertussen de havermout in een pan met water of melk volgens de instructies op de verpakking.
- Voeg de gemengde noten en chiazaad toe aan de havermout en roer goed door.
- Serveer de havermout in kommen, top met de geroosterde paprika's en een scheutje honing of een lepel Griekse yoghurt.
Tips
- Kies voor verschillende kleuren paprika's voor een kleurrijker gerecht.
- Rooster de paprika's een dag van tevoren en bewaar ze in de koelkast voor een snellere bereiding in de ochtend.
- Experimenteer met verschillende noten en zaden voor variatie in textuur en smaak.
Dit geroosterde paprika met Noorse havermout is een heerlijke en voedzame start van je dag die je zeker zal verrassen en inspireren.
