4 personen Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 20 minuten
Vlees Hoofdgerechten Zomer Duits
Gegrilde honing-mosterd kip met zomerse groenten
18 juli 2025 Automatisch gegenereerd
De zomer is het perfecte seizoen om buiten te koken en te genieten van de frisse smaken van de natuur. Dit recept voor gegrilde honing-mosterd kip met zomerse groenten is geïnspireerd door de Duitse keuken en brengt een heerlijke combinatie van zoet en hartig samen. De honing en mosterd zorgen voor een verrukkelijke marinade die de kip een onweerstaanbare smaak geeft, terwijl de gegrilde groenten een kleurrijke en gezonde aanvulling vormen.
Bij het bereiden van dit gerecht is het belangrijk om de kip goed te marineren, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Laat de kip minstens een uur marineren, maar bij voorkeur een hele nacht in de koelkast. Dit zorgt ervoor dat de honing en mosterd de kip doordringen en het vlees mals en sappig blijft tijdens het grillen. De combinatie van de zoete honing en pittige mosterd geeft een unieke twist aan de traditionele Duitse smaken.
Serveer de gegrilde kip met een frisse salade of op een bed van quinoa voor een complete maaltijd. Dit gerecht is niet alleen perfect voor een zomerse barbecue, maar ook ideaal voor een gezellige avond met vrienden of familie. Geniet van de smaken van de zomer met deze heerlijke en eenvoudige maaltijd!
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 3 eetlepels honing
- 2 eetlepels Dijonmosterd
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1 courgette, in plakken
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 200 gram cherrytomaten
- Verse peterselie voor garnering
Benodigdheden
- Grillpan of barbecue
- Mengkom
- Kwastje voor marineren
- Snijplank
- Mes
Bereidingswijze
- Meng in een mengkom de honing, Dijonmosterd, olijfolie, paprikapoeder, zout en peper tot een gladde marinade.
- Voeg de kipfilets toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat de kip minstens 1 uur marineren in de koelkast.
- Verhit de grillpan of barbecue op middelhoog vuur. Grill de gemarineerde kipfilets gedurende 6-7 minuten aan elke kant, of tot ze gaar zijn.
- Grill ondertussen de courgette, paprika's en cherrytomaten op de grill tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
- Serveer de gegrilde kip met de gegrilde groenten en garneer met verse peterselie.
Tips
- Laat de kipfilets niet te lang marineren, anders kan de honing de textuur van het vlees beïnvloeden.
- Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de kip een interne temperatuur van 75°C heeft bereikt voor optimale gaarheid.
- Experimenteer met verschillende groenten zoals aubergine of maïs voor extra variatie.
Met deze gegrilde honing-mosterd kip en kleurrijke groenten haal je de zomer op je bord en geniet je van een heerlijke maaltijd die iedereen zal verrassen!
